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　　現(xiàn)在人們的工作壓力增大，每天早上起床之后就沒有時間做早餐，如果大家想投資個十幾二十萬那么開一家粥店就非常的適合了。但眾所周知創(chuàng)業(yè)是有風(fēng)險的，對于一些沒有經(jīng)驗又想要創(chuàng)業(yè)開粥店鋪的新手來說，開店肯定是需要掌握一定的經(jīng)驗和技巧。那么下面就來為大家分享一家粥店開店失敗的案例分析開一家粥店為什么就投資就失敗，得知道以下兩大點?

開一家粥店為什么就投資就失敗

　　1、投資粥店失敗開店案例分析一

　　這位創(chuàng)業(yè)者在開粥店鋪的時候前期也做了一系列的準(zhǔn)備，先是咨詢了曾經(jīng)開過店的創(chuàng)業(yè)者向他們了解了開餐飲店的流程。然后后期在選址上也是下了很大的功夫，先對整個市場做了考察，選擇了一個合適的商圈，又對消費者群體進行了了解，這樣選下來的位置也非常的合理。

　　本來他以為這樣開店就肯定能夠成功，但是卻忽略了在開業(yè)之后要進行宣傳方面的問題，只是一味地等著消費者進店光顧，所以這就導(dǎo)致店鋪在前期的時候生意狀況不是很好。不過好在他選擇的位置比較合理，有顧客也會看到，所以生意發(fā)展也不是很差。

　　到了后期他也做了一系列的調(diào)整，但是調(diào)整來調(diào)整去，卻沒有關(guān)注服務(wù)上的問題，消費者每次進店之后，服務(wù)員的態(tài)度都是兇巴巴的。這樣就讓人很不舒服，所以后期生意熱度就慢慢降了下來，直到后來開店失敗。

　　從上面的這個失敗案例中，大家可以看出選址的重要性，一個合理位置的選擇可以為店鋪帶來更多的生意，也能夠忽略掉一些宣傳方面存在的問題。不過大家在開店的時候也要注意宣傳，如果說大家開店做了宣傳，那么店鋪的生意肯定會更好。還有就是要注意服務(wù)上的問題，這里失敗的關(guān)鍵就是因為他服務(wù)上沒有做調(diào)整，所以大家在開店之前要吸取他的經(jīng)驗，對服務(wù)人員進行一個培訓(xùn)，讓他們能夠以更好的態(tài)度去面對消費者。

　　2、投資粥店失敗開店案例分析二

　　還有一位創(chuàng)業(yè)者在開店的時候沒有對自己的資金情況做好預(yù)算，盲目開店。想著生煎包的店鋪面積越大，自己的收益肯定就會更多，所以前期的時候就選擇了一家比較大的店鋪，但是到了后期經(jīng)營的過程中卻發(fā)現(xiàn)自己沒有錢去買原材料，所以前期就總是出現(xiàn)問題，后來店鋪生意不好，預(yù)算就出現(xiàn)了虧損，也就導(dǎo)致了店鋪的失敗。

　　所以大家在開店前期的時候一定要先對自己的預(yù)算資金做一個規(guī)劃，它主要包括店面租金、裝修費用和員工費用等多方面，大家在計算的時候盡量要精細一些，還要預(yù)存一些流動資金，這樣后期出現(xiàn)問題也可以去調(diào)整。

　　以下補充四點

　　一.開一家粥店沒有按照公司要求選址

　　對于開粥店來說，店鋪的位置是非常重要的。如果你選擇的是加盟，那在這方面總部會派出專門人員來協(xié)助進行選址的預(yù)估，給出調(diào)查報告來讓你選擇最佳位置。但很多人不愿意聽啊，帶著不止從哪里來的自信，偏要選擇自己看中和喜歡的位置。有些總部不會強迫你，你也開開心心地隨著自己的心意開店了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)怎么跟想象中的不一樣?經(jīng)營不了多久就倒閉了，就把鍋甩給總部。

　　總結(jié)：比起毫無根據(jù)的想當(dāng)然，要知道經(jīng)驗和數(shù)據(jù)才是最可靠的。

　　二. 開一家粥店輕易對菜品價格進行改動

　　粥的種類豐富多樣，谷米家對每一款粥的合理定價都是要建立在原料和市場基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷摸索和研究制定出來的，也是最符合市場行情的。但有些加盟者卻為了打價格戰(zhàn)，擅自對價格進行修改，自認為很高明，殊不知可能會被去過其他門店的消費者認為是假冒的山寨店，反而降低了品牌公信力。

　　總結(jié)：投資者應(yīng)該嚴格遵守總部的規(guī)定，不要任意改動商品單價，確實有問題也應(yīng)先與公司協(xié)商。

　　三. 開一家粥店衛(wèi)生服務(wù)沒做好

　　去外面就餐，顧客肯定也很看重衛(wèi)生和服務(wù)。隨著社會的發(fā)展，早已過了單單講究味道的時候，消費者不僅關(guān)注食物味道，也會不自覺地對一家的裝修，衛(wèi)生和服務(wù)進行評價。如果一家店的服務(wù)態(tài)度不行，或者看上去就不干凈，直接會影響食欲，甚至?xí)粋鞑コ鋈?，消極作用很大。

　　總結(jié)：永遠不要忽視消費者對吃食的細節(jié)要求，尤其是衛(wèi)生問題，務(wù)必做好。

　　四.開一家粥店合伙人意見發(fā)生分歧

　　有些投資者可能因為資金不足，選擇和別人一起合作開店。如果兩個人有共同的目標(biāo)，那店肯定開得會更好;但如果兩個人常常意見分歧，對如何開店都有自己的注意，那肯定就會嚴重影響效率，對加盟店的發(fā)展是非常不利的，長此以往倒閉也很正常。

　　如果你打算在當(dāng)下開一家粥店的話，那么就可以考慮看看以上小編所介紹的這些，大家應(yīng)該都知道開一家粥店要注意什么問題了。2020年開一家粥店應(yīng)該如何去經(jīng)營?主要還是要靈活一些才行，畢竟粥店創(chuàng)業(yè)，不是輕而易舉的一件事情，很多時候，需要選擇一個好的品牌，因為只有有好的品牌總部助攻，所以才有好的未來。其實還是選址，服務(wù)和衛(wèi)生、資金等方面是關(guān)鍵，創(chuàng)業(yè)者在開店的時候要把握好這幾個方面，遇到問題的時候及時改進，這樣也是可以成功的。