標(biāo)簽： 鹵兒道道,鹵兒道道加盟
鹵兒道道，給每一位消費(fèi)者舌尖上的滿足!杭州方言里有一句：“鹵兒道道!”就是用湯搗飯的意思。小時(shí)候的醬油湯搗飯就是美味、地道的杭州味道。菜品都是我喜歡的濃油赤醬“鹵兒道道”四個(gè)大字出現(xiàn)在武林路和龍游路交叉口，甚是醒目，字體和風(fēng)格與河坊街上的胡慶余堂幾無(wú)二樣，這是一片從骨子里透著杭州味道的特色小店，老板是杭州的“老服裝”，記得我念書的時(shí)候就經(jīng)常逛武林路那爿叫“跳舞男孩”的服裝店。
進(jìn)鹵兒道道店，真是融入了杭州特有的休閑文化精髓。先見(jiàn)大開間的玻璃明檔，都是老杭州耳熟能詳?shù)募页｛u味，比如鹵鴨、素幾、獅子頭等，旁邊還有一間小明檔，專做白切雞。
店里墻上寫著杭州小街小巷的名字，諸如大馬弄、賣魚橋、皇親巷、十五奎巷等等，讓老杭州人勾起了他們的記憶感與當(dāng)年的情懷;音響里輕輕地播放著80年代、90年代的流行歌曲，聲音大小掐得恰到好處。墻上陳列著幾排小人書，等菜上桌時(shí)可免費(fèi)閱讀。在價(jià)格平民但水準(zhǔn)高超的杭州小吃餐廳鹵兒道道里，一碗吃盡杭州30年潮流變遷。
或許老板對(duì)白切雞的信心極強(qiáng)，就連餐具上也都畫著一只雞，形似香港著名的“公雞碗”，點(diǎn)單之后，一枚“六萬(wàn)”的麻將牌壓在產(chǎn)品單據(jù)上，當(dāng)小二端著菜叫“六萬(wàn)”哪里?”你只要說(shuō)聲“在這里”，菜就端到桌上了，這種討彩的說(shuō)辭誰(shuí)不喜歡?下面就進(jìn)入正題吧，揭開鹵兒道道的面紗
然而鹵兒道道卻不同，不同于其它的鹵味，獅子頭入口嫩滑無(wú)比，汁水滲入感極佳，咀嚼的快感可想而知。鹵雞爪紅潤(rùn)油亮，也以酥得脫骨博得食客萬(wàn)分好感，關(guān)鍵是咸淡把握精準(zhǔn)，略帶一絲甜又遵循了老杭州鹵鴨特有的味覺(jué)風(fēng)格。“鹵兒米飯”是用日本電飯煲蒸出來(lái)的米飯，蒸的過(guò)程中加一點(diǎn)點(diǎn)土豬肉的豬油以及一點(diǎn)點(diǎn)雞汁，非常香。講究的是倒入飯中的那一小碟“鹵兒”，是用老鹵和另一種原料混搭而成，特別鮮。
“皮蛋豆腐”還是流傳于三國(guó)時(shí)期說(shuō)來(lái)也巧，這種豆腐就象一劑良藥，將士們吃了它，病慢慢的好了。后來(lái)，一些江陵籍的軍士把家鄉(xiāng)出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不僅味道鮮美，而且清熱解毒，成為一道名菜流傳至今。鹵兒道道鹵、拌、熏、腌之百余種精制美食,風(fēng)味獨(dú)特，肥而不膩，瘦而不柴，鮮香撲鼻,色澤美觀,味美可口，高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富!色鮮味更美，鹵香千萬(wàn)家，唇齒留香，百吃不厭，回味無(wú)窮，讓您真正感受到舌尖上的滿足。
以上就是餐飲加盟項(xiàng)目網(wǎng)對(duì)鹵兒道道的詳細(xì)介紹，該品牌在市場(chǎng)中有著非常不錯(cuò)的生意，已成為了非常具有發(fā)展前景的加盟項(xiàng)目，使得許多加盟商紛紛都想要加盟到該品牌下!該品牌是行業(yè)中較有發(fā)展前景的品牌，能夠幫助加盟商更輕松創(chuàng)業(yè)!
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