游子思故鄉(xiāng)，米粉香街巷——這就是江西人想做一碗江西粉的故事。各種美食源于情結(jié)，米愛粉源于追夢和思鄉(xiāng)。自2007年創(chuàng)業(yè)以來，米愛粉創(chuàng)始人甘永華離開家鄉(xiāng)江西，深耕餐飲服務(wù)行業(yè)。然而，米粉卻有著江西人不可替代的味道、鄉(xiāng)愁、家鄉(xiāng)的味道。 “把江西米粉帶到每個人的身邊”他為此孜孜不倦。我們始終相信，記憶中的一定是真正食物的味道。米愛粉堅持使用天然成分和成分。不一定華麗，但味道是可貴的。我們堅持嚴(yán)苛的原材料，不做華麗的把戲，只用簡單追求真理，只為極致的產(chǎn)品。

　　我國是米粉生產(chǎn)大國和米粉消費大國。隨著消費水平的提高，可以作為零食和主食的米粉在全國范圍內(nèi)越來越普遍。據(jù)信化院《2019-2025年中國米粉行業(yè)競爭分析與投資研究咨詢報告》數(shù)據(jù)，不完全統(tǒng)計顯示，40%以上居民將來粉作為早餐。因為其衛(wèi)生且有營養(yǎng)。 2020年米粉行業(yè)特征達(dá)3500億元，同比增長23%。

　　1.隨著生產(chǎn)設(shè)備機械化、自動化程度的提高，米粉生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝的提高，我國米粉加工業(yè)發(fā)展迅速，具有連續(xù)生產(chǎn)和一定的深加工能力。

　　2.消費者對雞、鴨、魚等動物的營養(yǎng)的攝取已經(jīng)非常豐富。吃全谷物和五谷雜糧以達(dá)到營養(yǎng)平衡是現(xiàn)代健康飲食。因此，米粉受到主流消費群體的青睞，迅速在中國餐飲市場站穩(wěn)腳跟。

　　3.疫情過后，急需的簡單中餐備受關(guān)注，米粉等小品類蓄勢待發(fā)。許多米粉品牌正在尋求電子商務(wù)渠道銷售半成品快餐。由于米粉保質(zhì)期長，湯汁不足，米粉2020全場景布局發(fā)展迅速。