老城街小面以完美的調(diào)味和積極的口味為基礎(chǔ)，口味豐富，老少皆宜。為了迎合大多數(shù)人的口味，老頭做了適合不同人群的小面。久而久之，他的小面條就形

　　成了獨(dú)特的性格。湯汁鮮、濃、辣，很多人都覺(jué)得不吃小面很不爽。老爺子用一生對(duì)小面的愛(ài)，讓整個(gè)重慶認(rèn)識(shí)了他、肯定了他。如今，“老城街小面”已有100年的歷史，就像店前的老人形象，讓了解這個(gè)傳統(tǒng)品牌的人回望老街......讓知道這個(gè)傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。

　　由于巴山楚水河濕濕的性質(zhì)，這種特殊的地理?xiàng)l件促進(jìn)了古城的快速發(fā)展。無(wú)論您是商人還是工人，早上都愿意吃上一碗麻辣無(wú)比的"老城"小面。當(dāng)時(shí)，小碗面條支撐著巴蜀人的努力。慢慢地，隨著來(lái)自世界各地客人的點(diǎn)評(píng)，老城小面的名聲傳遍巴蜀，成為昔日重慶的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

　　老漢的后輩立志將這重慶特色發(fā)揚(yáng)光大，老漢的后輩立志將這重慶特色發(fā)揚(yáng)光大，吃到地道的傳統(tǒng)重慶面。后人將老城街面攤命名為老城街面，并繼續(xù)弘揚(yáng)老者的淳樸、正直、親切的作風(fēng)。老城街面將其優(yōu)點(diǎn)與鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)土氣息和聯(lián)系結(jié)合在一碗香辣可口的面條中，讓異國(guó)情調(diào)的重慶人品嘗家鄉(xiāng)的味道。感覺(jué)古老的城市街道的真實(shí)性和簡(jiǎn)單性。