標(biāo)簽： 張亮麻辣燙
16年前，張亮麻辣燙只是東北縣城的一家小店，但如今已經(jīng)成為全國(guó)5000多家店的國(guó)民美食。作為張亮麻辣燙的聯(lián)合創(chuàng)始人之一，張柏東分享了他們成功的秘訣。雖然道盛和夫說(shuō)，失敗和成功之間只差一步，但是我們更想知道的是，當(dāng)他們迷茫、挫折和絕望的時(shí)候，他們做了哪些至關(guān)重要的決定。歡迎來(lái)見(jiàn)方校長(zhǎng)的朋友們一起探討。
在創(chuàng)業(yè)路上，張柏東認(rèn)為最重要的三個(gè)決定是什么呢？首先，他選擇了進(jìn)入行業(yè)。當(dāng)他剛剛畢業(yè)時(shí)，他面臨著留在當(dāng)?shù)剡€是走出去的選擇。他選擇了進(jìn)入銷(xiāo)售行業(yè)，特別是餐飲供應(yīng)鏈。在這個(gè)行業(yè)，他做了一小段時(shí)間，積累了經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。
其次，他決定從事餐飲銷(xiāo)售行業(yè)。由于他是家里唯一的孩子，他決定留在家鄉(xiāng)，而不是去外地發(fā)展。他選擇了代理公司餐飲供應(yīng)鏈，主要經(jīng)營(yíng)咖啡、奶茶和飲品。在這個(gè)行業(yè)里，他積累了更多的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。
最后，他決定創(chuàng)立自己的公司。在打工的時(shí)候，他只需要執(zhí)行別人的想法，但是當(dāng)他離開(kāi)公司后，他發(fā)現(xiàn)自己需要做的不僅僅是業(yè)務(wù)，還需要管理人員和規(guī)劃企業(yè)。這是一項(xiàng)非常困難的任務(wù)，但是他成功地完成了它。
這三個(gè)決定讓張柏東成功地創(chuàng)立了自己的公司，并成為了張亮麻辣燙的聯(lián)合創(chuàng)始人之一。他的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，創(chuàng)業(yè)之路充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)和機(jī)遇，只有做出正確的決定，才能走向成功。
第一次創(chuàng)業(yè)失敗了，但是我從失敗中獲得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我反思了自己年輕氣盛、經(jīng)驗(yàn)不足、閱歷不足、對(duì)人的不成熟等問(wèn)題。于是我回到了黑龍江。盡管當(dāng)初選擇張亮麻辣燙行業(yè)只是為了吃飽飯和留在這個(gè)地方，但我發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)非常好。隨著第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的逐漸衰落，第三產(chǎn)業(yè)變得越來(lái)越重要。我認(rèn)為投身第三產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常好的選擇。碰見(jiàn)張亮是我人生中的第二個(gè)重要決定。當(dāng)時(shí)正值東北處于第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)不好的時(shí)期，很多人下崗轉(zhuǎn)型，投身到餐飲和加盟行業(yè)。我認(rèn)為這是一個(gè)非常好的技術(shù)，因?yàn)槿珖?guó)加盟剛興起，未來(lái)一定會(huì)成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)行業(yè)。我們要為那些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人提供平臺(tái)，這比以前的銷(xiāo)售行業(yè)更好。但面臨的第一個(gè)問(wèn)題是如何招商招生。
我和張亮正在聊天，談?wù)撜猩獭Ｋ麊?wèn)我以前賣(mài)什么，我回答是賣(mài)產(chǎn)品。他說(shuō)這是賣(mài)品牌，我則提出專(zhuān)業(yè)性的問(wèn)題。后來(lái)我建議找到消費(fèi)者需求，滿(mǎn)足他們的需求來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品。我們開(kāi)始從招商的第一步開(kāi)始，采用銷(xiāo)售方式，逐漸向前推進(jìn)。在我們企業(yè)做出的第一個(gè)重要決定是走出黑龍江，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們?cè)诳紤]是去上海還是北京，但我們的供應(yīng)鏈系統(tǒng)并不完善，管理也不夠規(guī)范。我們有幾百家店，但相對(duì)分散，供應(yīng)鏈跟不上管理。我們正在建設(shè)團(tuán)隊(duì)，但還不夠完善。我們考慮去北京，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)期的包容性更強(qiáng)，離東北也更近。走出黑龍江是我們的第一個(gè)重要決定，但在這個(gè)過(guò)程中，我們遇到了很多困難。
除了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和利潤(rùn)模型，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的先進(jìn)程度也是一個(gè)重要的問(wèn)題。另外，我們還需要考慮如何在北京市開(kāi)展業(yè)務(wù)，并逐步向其他省份擴(kuò)展。當(dāng)我們的業(yè)務(wù)在多個(gè)省份都有了代理商時(shí)，我們需要考慮是否要成立自己的分公司，以提供更深入的服務(wù)。只有成立自己的分公司，才能真正實(shí)現(xiàn)深度服務(wù)加盟商。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，品牌的成功需要我們和加盟商共同擁有深度的服務(wù)能力和能力。我們需要向張亮麻辣燙加盟商傳授深度服務(wù)的技能，以便他們能夠?yàn)槠放铺峁└玫姆?wù)。我們成立了自己的分公司，以分公司的模式向前開(kāi)拓和向下服務(wù)，以確保我們的服務(wù)風(fēng)格得到開(kāi)拓和提高。在創(chuàng)業(yè)的道路上，我們可能會(huì)遇到很多困難，但是我們必須堅(jiān)定信心，因?yàn)槌晒Φ穆芬欢〞?huì)向我們招手。如果我們想要做好一個(gè)品類(lèi)或一件事情，我們必須深入挖掘并全面了解它。
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